“三下乡”| 匠心筑梦·轻纺蓝丝带
乡村是我国最广阔的社会空间，是我国最深厚的文化底蕴，是我国最大的发展潜力。乡村振兴战略的提出和实施，为乡村发展指明了方向，提供了动力。实施乡村振兴战略，需要大量的人才支撑，特别是需要大量的职业技术人才。职业技术教育是培养职业技术人才的主渠道，是乡村振兴的重要支撑。职业技术教育能够为乡村提供各类技术技能人才，满足乡村产业发展、公共服务、社会治理等方面的需求，促进乡村经济社会全面发展。职业技术教育也能够为乡村提供创新创业人才，激发乡村创新创业活力，推动乡村产业结构优化升级，增强乡村发展的内生动力。职业技术教育还能够为乡村提供文化教育人才，传承乡村文化传统，弘扬乡村文化精神，提升乡村文化品位，增强乡村文化自信。
大学生“返家乡”在普洱茶茶厂学习技能，带动当地一部分留守妇女致富，同学们认真学习了制作普洱茶工艺技能打算传承给更多的村民。
云南轻纺职业学院“三下乡”促进乡村振兴团队于8月21日来到普洱景东哀牢山茶厂与村民一起实践参与制茶工艺，同学们学到了各环节知识！
采摘：普洱茶的采摘季分为春季和秋季，采摘标准一般为一芽两叶或一芽三叶，确保茶叶的嫩度和质量。
摊晾：采摘后的茶叶需要均匀摊开，散失一部分水分，这个过程有助于茶叶的香气物质形成。
杀青：杀青是普洱茶制作的关键步骤，通过高温快速钝化酶活性，停止茶叶的发酵过程，同时提升茶叶的香气。杀青可以采用锅炒或机器杀青，确保茶叶均匀受热。
揉捻：捻的目的是破碎茶叶细胞，使茶叶形成条索状，促进茶汁液的挤出和均匀分布。揉捻可以采用手工或机器操作，根据茶叶的嫩度调整力度和时间。
晒干：晒干是将揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度地保留茶叶中的有机质和活性物质，晒干过程中需要注意天气和时间，选择晴朗的天气进行晒干。
拼配：使用不同内质特征的茶叶拼配，构建产品丰富、和谐且稳定的口感。
拣剔除杂：去除制作过程中产生的杂物，确保茶叶的纯净度。
蒸压成型：将晒干的茶叶蒸汽蒸湿，放入模具中压制成饼、砖、瓜等形状。
包装与存储：普洱茶需要适当的包装和存储条件，以避免受潮和保持品质。
师生们学以致用，一起参与压饼和制作龙珠环节，快乐的实践活动。制茶不仅仅是一种物质上的加工方式，更是人与自然和谐共生的体现，古人智慧与现代技艺的完美融合。每一次，都仿佛在与历史对话，感受着那份穿越时空的匠人精神。
产业在乡村振兴中发挥着重要作用，通过茶产业的发展，不仅促进了当地经济的增长，还带动了文化旅游的发展，为乡村振兴注入了新的活力。云南轻纺职业院校的志愿者同学们将把职业技术传授家乡的村民，发挥大学生“返家乡”实践职业强乡优势，持续深化“三下乡”品牌，组织引导广大青年在社会课堂中厚植爱国情怀、锤炼高尚品德，引导他们把学习成效转化为奉献国家、服务人民的实际行动。
来源：校团委
作者：龚君
初审：胡琪琪
复审：龚君
终审：高静