专业介绍

食品检验检测技术专业

（一）专业优势：本专业拥有结构合理、专兼结合的师资团队，现有专任教师15人、行业导师2人，高级职称占比64.7%，双师型教师比例达60%。校内建有16处实训场所、360个工位，设备总值534.9万元，生均设备值1.64万元；与27家企事业单位共建校外实训基地，实习保障充足。

教研成果丰硕，斩获省级教学能力大赛奖项，建有校级精品课程、省级规划教材及多项科研课题；学生技能竞赛成绩突出，获世赛及国省各级奖项。专业深度对接地方产业，牵头筹建省级蔗糖产业计量测试中心，联合多家科研院所、海关检测机构协同育人，服务云南高原特色食品检验与安全管理发展。

（二）就业方向：本专业毕业生主要面向质检技术服务、农副食品加工、食品制造等行业，在食品生产企业从事生产技术管理、产品质量分析与评价、产品质量检验与监督管理、绿色食品生产质量控制、地理标志产品认证服务等工作；在质检部门和事业单位从事食品质量安全检验与监督管理、检验技术咨询和检测服务、实验室智慧化管理等工等工作；在农业部门从事农产品质量安全检测、农产品质量认证等工作。

（三）核心课程：《食品理化检验技术》《食品仪器分析技术》《食品安全与质量控制技术》《食品微生物检测技术》《食品快速检测技术》《食品感官分析技术》《功能食品开发与应用》《云南特色食品检验技术》。