专业介绍

食品智能加工技术专业

（一）就业方向：毕业生能够胜任食品加工企业、检测认证机构、研发创新部门、智能设备维护团队、销售市场营销部门以及食品监管机构的多个关键岗位。他们可从事食品生产流程管理、品质控制、新产品研发、质量检验与分析、智能设备维护与优化、市场营销策略制定及食品安全监管等工作，充分满足食品行业对具备高素质与专业技能人才的需求。

（二）培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，掌握本专业的基本知识和主要技术技能，面向高原特色农产品、绿色食品加工，休闲食品制造和饮料制造等行业，能够从事食品智能化加工生产操作、生产技术管理、食品质量数字化控制管理、质量智能化检验检测、质量管理与技术咨询、质量认证及审核、营销等工作的高素质技术技能人才。

（三）核心课程：《人工智能基础与应用》《智能制造概论》《食品标准与法规》《食品理化检验技术》《食品智能机械设设备》《食品加工技术》《发酵食品生产技术》《食品开发设计》。

课程设置依据2022年教育部发布的食品类专业标准，覆盖专业核心课，并根据2023年初走访企业、进行人才需求与课程需求调研，举办行业企业专家参与的人才培养论证会，结合本校发展定位及专业群整体规划，科学合理地设置人才培养方案。

（四）相关证书：食品合规管理、粮农食品安全评价等“1+X”证书、农产品食品检验员等证书。