增强食品安全意识 压实食品安全责任
——学校开展春季学期开学食品安全排查工作
为扎实提升校园食品安全管理能力，防范化解校园食品安全风险，进一步推进学校落实食堂食品安全主体责任，确保师生食品安全，学校后勤服务中心多措并举，提前谋划，狠抓落实，切实做好2024年春季学期开学供餐各项准备工作。
2024年2月25日，后勤服务中心组织各食堂负责人、食品安全总监召开了2024年学校春季学期开餐工作会议。会上部署了春季学期开学准备工作，要求开餐前对食堂内外环境卫生进行清洁消杀、食堂餐具用具进行消毒，做好燃气及电器等设施设备的安全检查和开学前物资储备工作；加强员工日常管理，组织新员工办理好相关证件。
2月27日，由后勤服务中心组织各食堂开展2024年春季学期食品安全培训。学校分管领导副校长李有进高度重视本次培训，并在培训前对经营单位做出要求，一是参会的所有人员要增强校园食品安全意识，认真对待此次培训，加强业务学习，要学以致用；二要管控好学校食堂食品采购、储存、加工、留样、配送等关键环节，杜绝食品安全事件发生；三是强化责任意识及服务意识，用心用情做好每项工作，服务好每位师生；四是后勤服务中心及各食堂负责人必须贯彻落实食品安全“四个最严”要求，加强学校饮食卫生安全管理，消除校园食品安全风险隐患，保障师生健康。
本次培训后勤服务中心分别从校园安全事故的预防、食品安全、食堂消防安全事故的预防、高校食堂“六T”实务管理、学校食品安全重点工作学习等方面对各食堂经营单位进行了现场培训。通过本次培训，进一步提高了学校食堂从业人员的校园食品安全知识，增强了安全意识。
由李有进牵头，开展2024年春季学期食品安全和消防安全隐患专项检查。检查范围为学校有味堂、清欢堂食堂、长水外滩小吃街及学生超市，重点围绕学校食品安全主体责任落实、大宗物资采购进货查验、食品仓库、加工、留样、从业人员健康管理、环境卫生、明码标价等各个重点环节开展全面排查，针对发现的情况要求及时整改，消除食品安全及消防隐患。
李有进针对2024年春季开学季提出了严格要求，一是后勤服务中心继续加大对学校食堂食品安全的监督检查力度，层层压实食品安全责任，提高学校食品安全管理水平，保障在校师生的饮食安全；二是后勤服务中心作为学校的职能管理部门，要积极帮助解决各驻校经营单位在工作中存在的问题及困难，各单位也要配合学校工作，严格落实执行学校和后勤服务中心的规章制度，共同做好学校供餐等各项服务保障。
来源：后勤服务中心
作者：邹磊
初审：廖云
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